Vrijdag 28 september: aan het werk
Onze rustdag wordt vandaag ingevuld als een werkdag. De mannen moeten de nieuwe droogmolen plaatsen en de omgevallen boom moet worden verwijderd. De dames gaan vandaag kroketten maken volgens het recept van tante Aaf. De buurvrouw komt met allerlei Australische hoofddeksels aan om ons te beschermen tegen de Australische zon. Het is leuk om zo met z’n allen in de tuin te werken. David loopt met een enorme kettingzaag rond en Johan rijdt in oude truck over het terrein om al het hout af te voeren.
De dames ontdoen 10 kilo drumsticks (vers bij de slachterij gehaald) van vel en bot en maken een enorme pan ragout. Het kost wat moeite de ragout op tijd afgekoeld te krijgen voor het rollen van de kroketten. We nemen dus maar genoegen met een beetje misvormde schijven, het gaat tenslotte om de smaak. We bakken de kroketten op speciaal verzoek van Jake, wiens verjaardag ook gevierd wordt. Ons harde werken wordt beloond, de kroketten zijn heerlijk. Dit gaan we thuis zeker ook proberen te maken, dus wie van kroketten houdt…….
